dimanche 22 novembre 2009
Terrine de tête
Une gourmande ne se refait pas. J'aime tout le salé et le sucré. Aujourd'hui je partage avec vous une recette transmise par mon père. La Terrine de Tête.
Cette recette est simple et assez rapide. Environ 45 mn de main d'oeuvre.
Ingrédients :
1 tête de porc
3 langues
4 gousses d'ail
2 oignons
2 carottes
1/2 botte de persil
2 feuilles de laurier
Clous de girofle
Thym, sel, poivre.
Attention si votre autocuiseur n'est pas assez grand pensez à faire couper la tête en 2 par votre boucher.
Plonger la tête de porc, les langues dans de l'eau froide salée. Ajouter les carottes couper en tronçons, l'ail, 1 oignon avec les clous de girofle, laurier, thym et le poivre.
Faire cuire à l'autocuiseur : 1 heure si vous stériliser les pots. (conservation 1 à 2 ans)
1 heure et demi si vous mettez en terrine et consommez rapidement.
Lorsque la tête est cuite la viande se détache toute seule. Faire très attention de ne pas laisser des morceaux d'os ils sont très friables. Seule "difficulté" de la recette. Tout se mange dans la tête. Personnellement je n'aime pas la cervelle alors je ne l'a mets pas.
Coupez en morceaux de 2 à 3 cm, ainsi que les langues. Mettre dans un saladier, ajouter 1 oignon haché, le persil haché et ajustez l'assaisonnement.
Mettez en terrine en tassant bien et mettre au réfrigérateur 12 heures. A consommer dans les 4 jours.
Pour les pots :
Mettre en pot jusqu'à ras bords et tassez bien. Mettre dans l'autocuiseur et recouvrir d'eau. Il faut que l'eau dépasse les pots de 2 cm. Stérilisez pendant 45 mn.
Il ne vous reste plus qu'à trouver un bon pain de campagne et savourez.
Cage à bulbes
Un petit tour chez ma jardinerie préférée et voici une autre petite cage à la maison. Cette fois ce n'est pas une cage à oiseaux.
J'adore son côté rétro et romantique. Et ce qui ne gâte rien elle est fournie de 4 bulbes de jacinthe.
Je l'ai ornée d'une petite babiole réalisée en 8 mn chrono.
Et un petit coeur de plus. Du fil de fer fin, une vingtaine de boutons et voilà.
Si le coeur vous en dit envoyez moi les photos des vôtres je les publirai.
lundi 16 novembre 2009
Suspension de Noël
Quelques suspensions de Noël pour mon sapin.
Je n'arrête pas je suis une vrai fan de toutes ces décos. Dès octobre j'étais déjà dans les magasins pour voir les nouveautés et en acheter bien-sûr. Une névrosé j' vous dis. J'ai toujours peur que mon sapin manque de boules.... Enfin de compte je crois bien que c'est moi qui la perds.
ok assez parlé je vous montre la photo.
samedi 14 novembre 2009
Monsieur et Madame
Aujourd'hui j'ai découvert un site magnifique et drôle : Revenons à nos boutons.
Si comme moi vous aimez les monsieurs et les madames allez lui rendre visite : c'est ici.
vendredi 13 novembre 2009
ANNIVERSAIRE
Décidemment en ce moment plusieurs anniversaires et des petits cadeaux a gagner :
Elle fêtera les 2 ans de son blog le 18 novembre. Si vous voulez participer inscrivez-vous ici :
Regardez ces jolies créations qui seront offertes à l'une d'entre nous. Superbes non !
samedi 7 novembre 2009
Gaufres
Aujourd'hui j'avais une envie de gaufres :
Gaufres lyonnaises : (18 à 20 gaufres)
500 g de farine
150 g de beurre
6 oeufs
50 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
3/4 litre de lait
arôme rhum, fleur d'oranger
Séparer les jaunes et les blancs de oeufs. Mélanger tous les ingrédients sauf les blancs d'oeufs au robot.
Ensuite, monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la pâte.
C'est fini, pas de temps de pause. La pâte est prête à cuire.
Attention la pâte ne peut-être garder pour le lendemain à cause des oeufs en neige.
Astuces :
Si il y a trop de gaufres. Cuire les dernières un peu moins. Comme ça le lendemain vous pourrez les passer au grille pain sur 1 ou 2. Elles seront tièdes et croustillantes.
BONNE APPETIT !
Nouvelle Bannière
Coucou les copinautes. Un petit message pour vous faire adminer ma nouvelle bannière (dès fois que vous ne la remarquiez pas hi.hi.hi). Elle ne ressemble pas encore à ce que j'aimerai. Mais c'est une première. Je n'ai pas encore trouvé comment je pourrai la faire plus haute.
A SUIVRE...
jeudi 5 novembre 2009
Décos de noël
Déjà les décorations de Noël dans les magasins. Vite ne prenons pas de retard pour confectionner quelques décos maison.
C'est décidé cette année le sapin sera turquoise. Le votre sera de quelle couleur ?
Des oiseaux façon Tilda. D'autres verront le jour un peu plus tard et un peu différents.
Des ours Tilda également.
samedi 31 octobre 2009
Jeux
Rendez-vous ICI pour fêter un anniversaire.
Et oui ça fera 1 an le 8 novembre prochain que son blog à vu le jour. Pour cette occasion elle organise un petit jeu. Venez vite.
vendredi 30 octobre 2009
Problème mise en page
Petit problème. Si vous ne trouvez plus les catégories, les liens... elles sont toutes en bas de la page d'accueil. Je cherche encore pourquoi tout c'est modifié, je n'ai fait aucune manipe à part mettre de nouveaux message.
